Po statističnih podatkih vsak poljski državljan letno porabi več kot 90 litrov piva. Država po tem kazalniku zavzema daleč zadnje mesto ne le v Evropi, ampak tudi v svetu. Zgodovinske kronike kažejo, da je bilo pivo na Poljskem znano že konec 10. stoletja, prvi poljski kralj, Władysław Pogumni, pa je bil močno odvisen od peneče pijače. Hkrati se je odprla kraljevska pivovarna, da je monarh lahko kadar koli užival v svojem najljubšem pivu in ga imel dovolj.
Od takrat je pivovarstvo postalo sestavni del poljskega gospodarstva in priljubljenost pijače se je močno povečala. Pivovarne so se začele odpirati po vsej državi in uspešno konkurirati svojim sosedom na Češkem in v Nemčiji.
Priljubljene sorte
Poljaki domoljubno izjavljajo, da je njihovo pivo najboljše, in ponujajo poskusiti različne sorte penaste pijače, ki je postala nacionalni zaklad:
- Sorta številka ena je po mnenju mnogih Poljakov blagovna znamka Wojak. Nastala je v mestu Kielc, kasneje pa so proizvodnjo preselili v knežje pivovarne Tynsk. Pivo Wojak je lahko in ne vsebuje več kot 5% alkohola.
- Najbolj priljubljeno pivo na Poljskem v devetdesetih letih je bilo Okocim. Po prodaji pravic za pridelavo te sorte koncernu "Carlsberg" je poljska sorta močno izgubila svojo kakovost, vendar prebivalci države še vedno raje uporabljajo to sorto kot tujo.
- Pravi favorit mladih je pivo Lech Premium. Proizvaja ga poljsko podjetje Pivovarska, svoje ime pa dolguje ljubiteljem nogometa.
- Sorta Zywiec je bila prvič kuhana sredi devetnajstega stoletja in je že več kot sto let ena najbolj priljubljenih sort v državi. Danes je blagovna znamka sponzor številnih glasbenih festivalov in simbol pivovarstva na Poljskem.
Toda najbolj kupljeno pivo na Poljskem ostaja Tyskie, ki ga proizvajajo iste tiskovske kneževske pivovarne. Njegov letni promet doseže pet milijonov hektarjev, zgodovina proizvodnje pa sega vsaj 350 let nazaj.
Pivske počitnice
Številni festivali, ki se odvijajo vsako leto, so najboljši način za krmarjenje po poljski sorti piva. Najbolj priljubljen med njimi je Chmielaki Krasnostawskie v Krasnystawu avgusta ali v začetku septembra. Festival Khmelyaki je namenjen zbiranju hmelja, vendar njegovi organizatorji niso omejeni na temo piva. Tu lahko okusite pivo, ki vas zanima, nato pa poslušate predstave svojih najljubših rock izvajalcev ali si ogledate predstave amaterskih gledališč.
