Čipke in diamanti so vizitke te majhne evropske države, skromno izgubljene v Starem svetu med Francijo, Nizozemsko in Nemčijo. Toda potomci starih keltskih plemen ne živijo le z rezanjem diamantov in obrti. Druge številne belgijske tradicije pogosto povzročajo priliv turistov v njena mesta.
Dolgčas? Samo ne veste, kako se zabavati
Belgijce pogosto imenujejo dolgočasni ljudje, toda Francozi ali Nemci, ki tako mislijo, tukaj preprosto niso sklenili pravih prijateljev. Sodobni državljan Belgije ima mirno voljo, preudarnost, temeljitost pri odločanju in dovolj religioznosti, da enkrat tedensko obišče cerkev.
Mimogrede, za cerkvene praznike belgijska tradicija predpisuje praznovanje v posebnem obsegu. Kaj je na primer Vnebovzetje v mestu Bruges! Že osem stoletij so tukaj organizirane spektakularne procesije, v katerih menihi sodelujejo s skodelico Kristusove krvi. V mestu Berne ministri cerkve vodijo procesijo spokornih grešnikov, med katero v spomin na Odrešenikove muke vlečejo težke križe.
Cvetlični prazniki ali glasbeni dogodki so družabni dogodki. Običaj je, da jih obiščete z vso družino, na koncu praznovanja pa si privoščite večerjo v eni izmed mestnih restavracij. Vrhunec menija katerega od njih je pivo, kuhano v celoti v skladu s belgijsko tradicijo.
Sladko življenje
Toda današnji Belgijci niso živi samo zaradi piva. Čokolada je že dolgo postala njihova nič manj strastna ljubezen. V državi je na tisoče velikih in majhnih čokoladnih trgovin, trgovin in celo butikov, kjer so razstavljeni različni izdelki lokalnih slaščičarjev.
Belgijske tradicije od lokalnih čokoladnikov zahtevajo, da na vse možne načine eksperimentirajo. Kot rezultat sladkih poskusov so nekoč nastale sladkarije, polnjene s pralinami, čokoladne ploščice z baziliko, morsko soljo in pekočo papriko ter celo omake za paštete in ribe na osnovi kakavovih zrn. Kakšne so omake! Domači obrtniki so se kljub stereotipom in konceptom nezdružljivosti izdelkov prilagodili polnjenju slavnega piva v steklenice iz čiste čokolade. Muzej čokolade, odprt v Brugesu, je eden najbolj obiskanih v državi, v nekaterih restavracijah v mestu pa so kakavova zrna v različnih variacijah prisotna v vsaki jedi od juh do sladic.
