Ljubitelji latvijskega piva trdijo, da ni nič slabše od češkega ali nemškega. Vedeti morate le, katera sorta je najbolj okusna in kje jo lahko okusite svežo. V državi deluje več deset pivovarn in majhna podjetja proizvajajo najlepše in najbolj okusne vrste piva v Latviji. Gastronomska potovanja v to baltsko republiko so med ruskimi turisti še vedno redka, vendar ima tovrstna potovanja v prihodnosti nedvomne možnosti.
Zgodovina in sodobnost
Nekatere blagovne znamke latvijskega piva imajo zelo dolgo zgodovino, ki šteje stoletja:
- Pivo Cesu Alus so prvič kuhali leta 1590 v starem gradu Cesis. Pivovarna je bila postavljena šele tristo let kasneje, od takrat pa je pivovarni Cēsis uspelo postati ena največjih pivovarn v Latviji.
- Tovarno Aldaris je leta 1865 zgradil nemški pivovar. Potem je majhno podjetje preraslo v obsežno proizvodnjo, danes pa se je izkazalo, da je del koncerna Carlsberg. Na žalost povečanje količine ni najbolj vplivalo na kakovost piva, pijače iz Aldarisa pa so bolj potrošniško blago kot elita iz pene. Edino, na kar lokalni gurmani svetujejo, da je pozoren, je pijača Aldaris Porteris. Tradicionalna, močna, ima žametno aromo karamele in bogato temno jantarno barvo.
- V Bauski so pivo začeli kuhati leta 1981, a tudi v tako kratkem času so mojstri domače pivovarne uspeli doseči izjemne uspehe v svojem poslu. Pivo Bauska se danes proizvaja v petih sortah: temno Premium in Special, nefiltrirano in dve svetli - Senchu in Special. Za tiste, ki se vozijo, ta pivovarna ponuja odličen kruh.
Pivo v Latviji se še posebej aktivno uživa med prazniki in prazniki. Eden od teh dni - praznik Ligo - je tudi sama nacionalna latvijska kulturna dediščina.
V iskanju cvetoče praproti
Ligo je za Latvijce najbolj zaželen poletni dan. Praznujejo ga v noči s 23. na 24. junij, spremljajo pa ga izleti in pikniki. Pivo je v Latviji to noč najprimernejša pijača.
Vsaka regija v državi pripravlja svojo pijačo za Ligo. Tako pivovarna v Zemgalah proizvaja pivo Tērvetes, katerega izdelke pridelujejo lokalni kmetje. Pivovarna v Ventspilsu se ponaša z lahkim in okusnim pivom Užava. Med njenimi sortami je v iskanju rože praproti v poletni noči še posebej primeren lahek in lahek Uzavnieks.
