Poleg fotografiranja v ozadju starih hiš na trgu Grand Place, razmišljanja o gotski mestni hiši in iskanja majhnega, a v turističnih krogih zelo znanega vodnjaka Manneken Pis, glavnega mesta Belgije, je pripravljen ponuditi svoj gostom legendarno pivo, ki so ga tukaj kuhali že od nekdaj. Najbolj zanimivi pubi v Bruslju se nahajajo v bližini pohodniških poti. Tam se je ohranilo pristno vzdušje začetka prejšnjega stoletja, notranjost je polna redkosti, kultura postrežbe s penasto pijačo pa prijetno preseneti tudi predstavnice lepe polovice človeštva.
Vsa sol je v niansah in tradicijah
V zgodovinskem središču belgijske prestolnice je veliko pivnic, kjer lahko lagodno preživite cel dan, opazujete manipulacije natakarja in degustirate najboljše sorte lokalnega lagerja:
- Ena najstarejših pivovarn v Bruslju se nahaja v bližini glavne postaje. Barvo in slog predvojne dobe uspešno prenašajo notranji predmeti - stebri in ogledala, majhne mize in starinski lestenci. Ustanova se nahaja na naslovu Montagne aux Herbes, 7 in se imenuje A La Mort Subite. Pivovarna se je prvič odprla leta 1911.
- Na ulici, ki vodi od trga Grand Place do borze, lahko uživate v peneči pijači v pivnici Brewer's Guild Pub. Te pivnice v Bruslju ni enostavno najti - vhod se nahaja v ozki uličici med hišami.
- Bar Becasse na naslovu 11 Taborastraat je izdelan iz lesa, lambična piva pa strežejo v starinskih lončenih posodah. Ta gostilna obstaja že od leta 1877, njen prigrizek pa je kremni sir z redkvicami in rženim kruhom.
Pivo v večini belgijskih pivnic se običajno toči v različne posode, odvisno od njegove vrste. Cena majhnega 200-gramskega kozarca lagerja se giblje od 1, 8 do 2, 5 evrov, za del legendarne pijače menihov trapistov pa bodo zahtevali od 3, 5 do 6, 5 evrov. Pivo v Bruslju ni poceni.
Iz prve roke
Legendarna pivovarna belgijske prestolnice se nahaja na ulici Cheude 56. Imenuje se Cantillon in vsi, ki se znajdejo v njenih stenah, upravičeno menijo, da je to časovni stroj. V gostilni se občutek resničnosti popolnoma izgubi, hrup mesta postane neslišen, kakovost in svežina postreženih piv pa sta vredni le navdušenih epitetov.
Pivnica v Bruslju pri pivovarni Cantillon je odprta od 10.00 do 18.00, podroben urnik in cene pa najdete na spletni strani - www.cantillon.be.
