Prebivalstvo Gruzije je več kot 4 milijone ljudi (v povprečju 70 ljudi živi na 1 kvadratni kilometer).
Etnično sestavo Gruzije predstavljajo:
- Gruzijci;
- Armenci;
- Azerbajdžanci;
- drugi narodi (Rusi, Oseti, Abhazi, Grki, Nemci, Poljaki, Bolgari).
Gruzijci so potomci plemen, ki so se naselila v zahodnem Zakavkazju v starih časih. Gruzijsko ljudstvo je nastalo po zaslugi sorodnih plemen (Kartas, Megrelo -Chans in Svans) - že več stoletij se ukvarjajo z živinorejo in kmetijstvom. In na začetku 20. stoletja so se Gruzijci začeli ukvarjati s proizvodnjo čaja, vinarstvom, sviloprejko, čebelarstvom in ribolovom.
Državni jezik je gruzijski, vendar se pogosto uporabljajo armenski, ruski in azerbajdžanski jezik.
Velika mesta: Batumi, Tbilisi, Rustavi, Kutaisi, Sukhum, Tskhinvali, Zugdidi.
Prebivalci Gruzije izpovedujejo pravoslavlje, katolicizem, islam.
Življenjska doba
Moško prebivalstvo v povprečju živi do 73 let, žensko pa do 80 let.
Zadostno visoka pričakovana življenjska doba je v veliki meri posledica značilnosti gruzijske kuhinje - ljudje v Gruziji jedo zelenjavo tako kot samostojne jedi kot prilogo k mesni hrani. Paradižnik, fižol, jajčevci so med Gruzijci še posebej cenjeni.
Glavne bolezni, s katerimi trpi prebivalstvo Gruzije, so bolezni srca in ožilja, bolezni prebavnega sistema in genitourinarnega sistema.
Tradicije in običaji
Gostoljubnost je ena glavnih tradicij v Gruziji: goste tukaj spoštujejo in ljubijo. Prej so gruzijski narodi za goste dodelili posebne sobe ali hiše, v katere so lahko prosto hodili jesti ali prenočili.
Poročne poroke so še posebej zanimive. Na gruzijski poroki je vedno veliko ljudi, kajti po tradiciji morajo biti na poroki prisotni vsi sorodniki s strani neveste in ženina. Ko se poročijo, se morajo mladi odpraviti v svoj prihodnji dom: preden nevesta vstopi vanj, mora ženin spustiti v nebo belo ptico, ki se je predhodno povzpela na streho hiše. Po tem morajo mladoporočenca piti vino iz enega kozarca: najprej mora ženin srkati vino, nato pa nevesta, preden pa ji podari kozarec, mora tja postaviti prstan, ki ga bo kasneje dal ljubljenemu na prst. Po tem so povabljeni gostje na poročno pojedino (gruzijske poroke so vedno hrupne in zabavne ob plesih in pesmih). Kar zadeva stroške poroke, večino stroškov krije ženinova družina, medtem ko je glavni "kapital" neveste čednost, skromnost, varčnost in prijazen značaj.
Če ste v Gruziji povabljeni k mizi, ne zavrnite (Gruzijci takšne zavrnitve obravnavajo boleče).
